Время от времени всем нам приходится использовать столовые приборы в качестве вспомогательных средств для поглощения пищевых субстанций. Этот выпуск предназначен для тех людей, которые не успели ознакомиться с руководством по правильной эксплуатации ложки столовой обыкновенной.

Руководство рекомендуется к изучению и конспектированию, и предназначено для широкого круга читателей нашего развлекательно-познавательного портала.

И прежде всего, разберём строение ложки столовой обыкновенной, которая состоит из трёх частей:

• - Черпало.
• - Держало.
• - Соединяющая перемычка.

Черпало – это основная рабочая часть ложки столовой глубокой, напоминает форму эллиптического параболоида и служит устройством ввода-вывода пищевого материала в системе.

Держало представляет из себя вытянутую пpавyю половину лемнискаты Бернулли, служит для удержания и перемещения всей конструкции ложки столовой глубокой.

Соединяющая перемычка не имеет определенной формы, которая зависит от вида и модели ложки столовой глубокой, и жестко скрепляет черпало и держало.

Порядок работы с ложкой столовой глубокой

1. Извлеките, соблюдая пpавила техники безопасности работы с ложками столовыми глубокими (см. ниже) ложку из футляра.

2. Аккуратно держа ложку в правой руке (для левшей в левой) сориентируйте ее так, чтобы черпало находилось на уровне гpyди, вогнутой стороной вертикально вверх, а выгнутой вниз, и вся конструкция была горизонтальна.

3. Осторожно опустить черпало ложки столовой глубокой в сосуд с пищевым материалом, стараясь, чтобы оно (черпало ложки столовой глубокой) коснулось пищи как можно меньшей площадью во избежании расплескания, и не вошло в соприкосновение со стенами сосуда.

4. Перевести ложку столовую глубокую в горизонтальное положение.

5. Извлечь ложку столовую глубокую из пищевого материала так, чтобы жидкость или полужидкость не доходила до краев черпала ложки столовой глубокой на (1-3) мм.

6. Не изменяя горизонтального положения всей конструкции, поднести черпало ложки столовой глубокой к предназначенному для этого месту.

7. Освободить проход предназначенного для этого места для свободного прохода черпала ложки столовой глубокой.

8. Ввести черпало в полость предназначенного для этого места.

9. Методом выливания освободить черпало ложки столовой глубокой от пищевого материала, для чего резким движением держащей руки перевести черпало ложки столовой глубокой из горизонтального положения в положение под углом 30,5 градусов к горизонту, при этом, не вынимая черпала ложки столовой из потребляющей полости (возможны другие методы опорожнения).

10. Извлечь черпало ложки столовой глубокой из предназначенного для этого места и перевести ее в горизонтальное положение.

11. В случае отсутствия жидкости или полужидкости на дне сосуда, аппетита или наличия обратного хода пищевого материала перейти к следующему пункту, иначе возвращайтесь к пункту 3.

12. Перевести ложку столовую глубокую в санитарное состояние обработкой 5% раствором кальцинированной соды, после чего конструкцию ополоснуть.

13. Удалить остатки влаги с ложки столовой глубокой путем обтирки чистой ветошью.

14. Поместить, соблюдая правила техники безопасности работы с ложкой столовой глубокой, ложку столовую глубокую в футляр.

Если не удается воспроизвести без ошибок весь цикл работ с ложкой столовой глубокой, рекомендуется потренироваться в выполнении работ, не расходуя пищевого материала, перед зеркалом плоским отражающим.

Возможные неисправности и методы их исправления

Неисправность: Изогнутость.
Метод устранения: Привести конструкцию к нормальному рабочему виду путем прямого силового воздействия.

Hеисправность: Hарушение герметичности черпала.

а) Дыра или отверстие.
Метод устранения: Заделать дыру или отверстие хорошо подготовленным предварительно хлебным мякишем.

б) Трещина.
Метод устранения: Считать ложку столовую глубокую неисправной и поместить ее в соответствующее место.

Правила техники безопасности

1. Не глотать!

2. Не затачивать края черпала и держала.

3. Не допускать нагрева выше 500°С.

4. Перед использованием ложки столовой глубокой произвести санитарно-гигиеническую обработку рук.

5. Не охлаждать ниже абсолютного нуля.

ГОСТ-2104-93. Министерство глубокого ложкостроения. Пензенский завод «Красная ложка».